Yerba Mate

Ciekawostki o herbacie Yerba mate:
Indianie z plemienia Guarani, używali Yerba Mate do jedzenia, picia i leczenia rozmaitych chorób. Ten sam susz można kilkukrotnie zalewać  nawet do 7 razy, a napar cały czas będzie posiadał swoje właściwości. (woda na kolejne „dolewki” powinna mieć mniej więcej 85 stopni C)ciekawostki yerba mate:
Aktualne badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazują, że polifenole zawarte w Yerba Mate, są silnymi przeciwutleniaczami.Ciekawostki yerba mate:
Ażeby dostać napar zachowujący wszelkie właściwości yerba mate powinno się przygotować go w następujący sposób:
- napełnić naczynko suszem herbaty yerba mate w proporcji nie mniej niż 1/2 i nie więcej niż 3/4 objętości.
- powoli zalać susz wodą o temperaturze od 70 do 84 stopni C (w zależności od gatunku mate, w większości wypadków producent podaje zakres temperatury na opakowaniu produktu).
- umieścić bombillę (metalowa rurkę zakończoną sitkiem) wewnątrz naparu.
- już momentalnie mate jest gotowa do spożycia.
UWAGA! Po zalaniu suszu wodą nie trzeba mieszać naparu.